Rollè Di Lattuga Romana Con Pollo E Ricotta Al Forno

Pubblicato il 9 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Menta
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Albumi D'uovo 2
  • Insalata Lattuga 4 Foglie
  • Pinoli 40 G
  • Pollo Ruspante 200 G
  • Ricotta Al Forno 100 G

Istruzioni

  • 1. Sbollentare le foglie di lattuga
  • 2. Frullare il pollo con la ricotta e gli albumi d'uovo, insaporire il composto con sale, pepe e pinoli
  • 3. Spalmare il composto sulle foglie di lattuga stese e sovrapposte; arrotolare a mo' di rollè, attorno ad un foglio di pellicola trasparente
  • 4. Passare il rotolo così ottenuto in acqua bollente per qualche minuto (10 minuti); a cottura liberarlo dalla pellicola e tagliarlo a fette quindi servirlo con un pesto di menta e pinoli.

Istruzioni

  • 1. Sbollentare le foglie di lattuga
  • 2. Frullare il pollo con la ricotta e gli albumi d'uovo, insaporire il composto con sale, pepe e pinoli
  • 3. Spalmare il composto sulle foglie di lattuga stese e sovrapposte; arrotolare a mo' di rollè, attorno ad un foglio di pellicola trasparente
  • 4. Passare il rotolo così ottenuto in acqua bollente per qualche minuto (10 minuti); a cottura liberarlo dalla pellicola e tagliarlo a fette quindi servirlo con un pesto di menta e pinoli.

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