Rognone Al Cognac


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Istruzioni

  • 1. In una padella mettete il rognone con il lardo tagliato a pezzi, una noce di burro e lasciate dorare
  • 2. Togliete la padella dal fuoco, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare per 3 minuti
  • 3. Rimettete sul fuoco e aggiungete il porto lasciando cuocere per 20 minuti
  • 4. In un vassoio mettete le patatine fritte, e sopra, il rognone
  • 5. Il sugo della cottura del rognone legatelo con il burro rimanente mescolandolo molto bene e servitelo a parte.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...