Risotto Con Il Grongo


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Istruzioni

  • 1. Pulire il grongo e cuocerlo per 15 minuti in acqua leggermente salata e profumata con l'alloro e il timo
  • 2. Scolarlo, eliminare pelle e spine e tritarne la polpa
  • 3. Soffriggere l'aglio con 4 cucchiai di olio e appena sarà dorato, eliminarlo
  • 4. Unire la polpa di pesce, soffriggere per pochi minuti, mescolando, unire il riso, salare e portare a cottura bagnando con il brodo di cottura del pesce
  • 5. Unire una noce di burro, pepe e prezzemolo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...