Risotto Colorato (2)


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Istruzioni

  • 1. Affettare lo scalogno e farlo appassire in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio
  • 2. Unire i gamberetti e il peperone tagliato a quadretti e far insaporire
  • 3. Unire il riso, lasciarlo rosolare per qualche minuto, salare, spruzzare con lo spumante e farlo evaporare
  • 4. Continuare la cottura unendo brodo bollente
  • 5. 2 minuti prima che il riso sia cotto, unire la panna e i kiwi tagliati a dadini
  • 6. Versare in un piatto da portata e cospargere di pepe.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...