Risotto Alle Mele (2)

Pubblicato il 19 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Burro
  • Formaggio Pecorino
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Aglio 1 Spicchio
  • Brodo Di Carne 1 Bicchiere
  • Mele Verdi 500 G
  • Olio D'oliva 1/2 Bicchiere
  • Peperoncino 1
  • Riso 400 G
  • Vino Bianco Secco 1 Bicchiere

Istruzioni

  • 1. Lessare il riso e scolarlo a metà cottura
  • 2. Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino
  • 3. Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo
  • 4. Mescolare e, quando il liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura
  • 5. Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.

Istruzioni

  • 1. Lessare il riso e scolarlo a metà cottura
  • 2. Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino
  • 3. Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo
  • 4. Mescolare e, quando il liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura
  • 5. Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.

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