Risotto Alla Vodka

Pubblicato il 20 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Erba Cipollina
  • Brodo Vegetale
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Code Di Gamberetti Lessate 100 G
  • Mascarpone 100 G
  • Riso 350 G
  • Salmone Affumicato 100 G
  • Vodka 2 Bicchierini

Istruzioni

  • 1. Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti
  • 2. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare
  • 3. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario
  • 4. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone
  • 5. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata.

Istruzioni

  • 1. Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti
  • 2. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare
  • 3. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario
  • 4. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone
  • 5. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata.

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