Risotto Alla Contadina

Pubblicato il 22 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Pomodori Pelati
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Brodo 50 Cl
  • Cipolla 1
  • Patate 3
  • Riso 240 G
  • Sale 1 Pizzico
  • Verza 300 G

Istruzioni

  • 1. Lavate e mondate la verdura
  • 2. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, poi tagliate la verza a striscioline
  • 3. Preparate il brodo
  • 4. Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio
  • 5. Quando la cipolla è pronta, aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta
  • 6. Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto, aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo
  • 7. Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno, a poco a poco aggiungete il resto del brodo, fino a completa cottura.

Istruzioni

  • 1. Lavate e mondate la verdura
  • 2. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, poi tagliate la verza a striscioline
  • 3. Preparate il brodo
  • 4. Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio
  • 5. Quando la cipolla è pronta, aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta
  • 6. Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto, aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo
  • 7. Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno, a poco a poco aggiungete il resto del brodo, fino a completa cottura.

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