Nome: Risotto Affumicato (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Trota
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Vino Bianco Secco , Brodo 100 Cl, Burro 50 G, Cipolla 1, Filetti Di Trota Affumicata 100 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Riso 350 G
Preparazione: Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.