Nome: Riso Freddo Ai Cetriolini
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cetriolini Sott’aceto
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 40 G, Cetriolini Sott’aceto 8, Olive Verdi Snocciolate 10, Pepe (facoltativo) 1 Macinata, Riso 400 G
Preparazione: Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale). Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari. Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un’abbondante macinata di pepe.