Riso Con Pollo E Zucchine

Pubblicato il 2 Dicembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Brodo Di Pollo 75 Cl
  • Burro 50 G
  • Cipolla Tritata Finemente 1
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai
  • Petto Di Pollo Disossato 400 G
  • Prezzemolo 1 Mazzetto
  • Riso 250 G
  • Vino Bianco 1/2 Bicchiere
  • Zucchina A Dadini 200 G

Istruzioni

  • 1. Nel tegame portate ad ebollizione il brodo
  • 2. Tritate separatamente il petto di pollo, le zucchine ed il prezzemolo
  • 3. Mettete la cipolla tritata nella casseruola con 30 g di burro e fatela appassire senza colorire, mescolando con un cucchiaio di legno
  • 4. Unite i dadini di pollo e fateli colorire, unite le zucchine e fate rosolare a fuoco vivace per 2 minuti
  • 5. Unite il riso e fatelo tostare per 2 minuti, sempre mescolando
  • 6. Versate il vino e fatelo evaporare
  • 7. Versate poco alla volta il brodo e continuate la cottura per 15/18 minuti circa mescolando ogni tanto
  • 8. Togliete il tegame dal fuoco, aggiungete il burro rimasto, il formaggio grattugiato ed il prezzemolo
  • 9. Mescolate e servite subito.

Istruzioni

  • 1. Nel tegame portate ad ebollizione il brodo
  • 2. Tritate separatamente il petto di pollo, le zucchine ed il prezzemolo
  • 3. Mettete la cipolla tritata nella casseruola con 30 g di burro e fatela appassire senza colorire, mescolando con un cucchiaio di legno
  • 4. Unite i dadini di pollo e fateli colorire, unite le zucchine e fate rosolare a fuoco vivace per 2 minuti
  • 5. Unite il riso e fatelo tostare per 2 minuti, sempre mescolando
  • 6. Versate il vino e fatelo evaporare
  • 7. Versate poco alla volta il brodo e continuate la cottura per 15/18 minuti circa mescolando ogni tanto
  • 8. Togliete il tegame dal fuoco, aggiungete il burro rimasto, il formaggio grattugiato ed il prezzemolo
  • 9. Mescolate e servite subito.

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