Rigatoni Allo Zafferano Con Pancetta E Crema Di Zucca


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Istruzioni

  • 1. Soffriggere sedano, carota e cipolla con la pancetta
  • 2. Aggiungere la zucca, farla saltare, bagnarla col vino e cuocere per 12 minuti circa
  • 3. Aggiungere 20 cl di acqua, il rosmarino e frullare il tutto
  • 4. Intanto scolare la pasta al dente e metterla in padella con due mestoli di acqua di cottura e lo zafferano, e far ritirare
  • 5. Servire con la crema di zucca.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...