Nome: Polenta Taragna (3)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Di Grano Saraceno
Persone: 6
Ingredienti: Sale Marino , Acqua 100 Cl, Burro 100 G, Farina Di Grano Saraceno 200 G, Formaggio Bitto 200 G, Latte Parzialmente Scremato 50 Cl, Sbramato Integrale Di Mais 300 G
Preparazione: In un paiolo mettere l’acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione. Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato. Ultimata la cottura mantecare col burro. A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito.