Pizzoccheri Valtellinesi


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Istruzioni

  • 1. Mescolare fra di loro le due farine, aggiustare di sale e impastare con acqua tiepida fino ad ottenere un impasto levigato
  • 2. Stendere una sfoglia non troppo sottile e tagliare delle fettuccine larghe 1,5 cm e lunghe 5
  • 3. Far bollire l'acqua salata con le patate tagliate a pezzi, unire la verza fatta a striscioline e versare la pasta quando le patate sono cotte
  • 4. Scolarla al dente insieme alle verdure
  • 5. Disporla a strati in una teglia cospargendo ogni strato di formaggio e burro fuso con la salvia.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...