Nome: Pizzette Alle Melanzane
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Basilico Alcune Foglie, Cipolla Piccola 1, Formaggio Scamorza Affumicata Piccola 1, Melanzane Sode 2, Pasta Da Pane 500 G, Pomodori Perini 6
Preparazione: Ricavare dalla pasta 4 dischi. Affettare sottilissimi le melanzane, la scamorza e i pomodori. Mettere le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla. Salare, pepare, guarnire con qualche foglia di basilico, condire con un filo di olio e cuocere in forno a 220 gradi per 25 minuti.