Pizza Coi Friccioli


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Istruzioni

  • 1. Impastare il lievito di birra, sciolto in 25 cl d'acqua tiepida, con farina, quanto basta, formando un primo panetto
  • 2. Lasciarlo lievitare, coperto, in luogo tiepido
  • 3. Fare fontana con la farina rimasta ed unire il panetto di lievito, una presa di sale, i friccioli, il formaggio, l'olio di oliva
  • 4. Distribuire l'impasto nei soletti col buco oppure in soletti senza buco, tipo cordone ai lati del soletto stesso
  • 5. Lasciare lievitare
  • 6. Cuocere in forno già caldo fino a che non raggiunge, in superficie, una colorazione dorata.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...