Nome: Pizza Bruss
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Bruss
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acqua Tiepida 1/2 Bicchiere, Farina Bianca 400 G, Formaggio Bruss 300 G, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Uovo Sbattuto 1
Preparazione: Disporre a fontana 400 g. di farina bianca e versare al centro 1/2 bicchiere d’olio d’oliva, 1/2 bicchiere di acqua tiepida, sale e pepe. Impastare velocemente e far riposare la pasta per 30 minuti. Dividerla a metà, stendere la prima metà e disporla in una tortiera unta con burro. Versarvi 300 g. di formaggio Bruss impastato con 1 uovo sbattuto. Coprire con la pasta rimasta e passare in forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti. Si serve calda o tiepida.