Nome: Pesce Spada Saporito
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla , Aglio , Prezzemolo , Farina , Sale , Burro , Limone (succo) 1, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Pesce Spada 4 Tranci, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila. Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito. Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce. Infornare a 200 gradi per non più di 10 minuti.