Nome: Peperoni E Patate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Sale , Pepe , Prezzemolo Tritato , Aglio 2 Spicchi, Patate 500 G, Peperoncino 1 Pezzo, Peperone Rosso 1
Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d’aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.