Peperoni Capricciosi


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Istruzioni

  • 1. Lavate i peperoni, tagliateli a metà dividendo anche il picciolo
  • 2. Eliminate semi e filamenti bianchi
  • 3. Sistemate i peperoni con la parte concava rivolta verso l'alto in una pirofila spennellata d'olio
  • 4. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere per 15-20 minuti
  • 5. Nel frattempo lavate e diliscate le acciughe, poi in una ciotola lavoratele con un filo d'olio fino a ridurle a una crema
  • 6. Unite due spicchi d'aglio, un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tutto finemente tritato, alcune foglioline di basilico spezzettate
  • 7. Tagliate i pomodori a dadini, mescolate, versate un poco d'olio, salate con moderazione, pepate
  • 8. Ritirate i peperoni dal forno, farciteli con il composto di pomodori, sopra a ognuno adagiate la mozzarella tagliata a fettine e un cucchiaio di salsa d'acciughe
  • 9. Ponete di nuovo in forno caldo per 10 minuti.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...