Nome: Penne Ai Carciofi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Pomodori Pelati , Sale , Pepe Nero , Aglio 1 Spicchio, Cuori Di Carciofi 300 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pancetta 100 G, Pasta Tipo Penne Rigate 400 G, Prezzemolo 1 Ciuffo
Preparazione: Rosolare in una teglia la pancetta, il prezzemolo e l’aglio; dopo qualche minuto aggiungere i carciofi e lasciare insaporire. Salare, pepare, unire i pomodori ed incoperchiare la teglia, lasciando cuocere a fiamma moderata. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa; servire subito.