Pasticcio Di Pomodori, Zucchine E Melanzane


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Istruzioni

  • 1. Sbucciate e tagliate le cipolle, l'aglio e il peperone rosso e metteteli a rosolare con un cucchiaio d'olio in un tegame
  • 2. Quando sono appassiti passateli sul fondo di una pirofila
  • 3. Tagliate i pomodori a fette rotonde, le zucchine e le melanzane a rondelle
  • 4. Disponetele allineate nella pirofila, 1 fila di pomodori, 1 fila di zucchine, 1 fila di melanzane
  • 5. Irrorate con olio, spolverate di sale e fate cuocere in forno a 180 gradi per una mezz'ora abbondante
  • 6. Quando lo togliete dal forno cospargetele con il parmigiano grattugiato.

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