Nome: Pasta Frolla (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Burro
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 100 G, Farina 200 G, Limone (scorza) 1, Tuorli D’uovo 2, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 200 G
Preparazione: Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, sale, vaniglina, e scorza di limone. Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata. Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l’impasto velocemente (la pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani). Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore.