Nome: Pasta E Piselli (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 70 G, Cipolla 1/2, Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Corallini 350 G, Piselli 400 G, Prosciutto Cotto 100 G
Preparazione: Dorare la cipolla affettata sottilmente nell’olio e burro. Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.