Pappardelle Di Borraggine (2)


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Nettare e lavare molto accuratamente la borraggine e lessarla tenendo da parte l'acqua di cottura
  • 2. Strizzarla molto bene e passarla al tritatutto
  • 3. Fare un impasto con farina, uova, poca acqua e sale ed unirvi la borraggine
  • 4. Tirare la sfoglia e ricavarne delle tagliatelle piuttosto larghe
  • 5. Cuocerle nell'acqua di cottura della borraggine per pochi minuti
  • 6. Possono essere condite con sugo di carne, o burro e salvia, ma meglio ancora con salsa di noci.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...