Nome: Pane Integrale Fatto In Casa
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Integrale
Persone: 4
Ingredienti: Acqua , Farina Integrale 1000 G, Lievito Di Birra 40 G, Olio D’oliva Extra-vergine 60 G, Sale Marino Integrale Fino 20 G, Zucchero Di Canna 2 Cucchiai
Preparazione: Sciogliere il lievito in acqua tiepida e farlo riposare 15-20 minuti in luogo caldo. Disporre la farina a fontanella e nel mezzo porre gli altri ingredienti. Unire il lievito e acqua tiepida; impastare. Quando la pasta è compatta sbatterla a lungo sulla spianatoia e reimpastarla per 10 minuti. Farla lievitare coperta in caldo. Dopo 1 ora tagliarla in 2 parti e lavorarle separate per 5-10 minuti. Ungere 2 stampi e foderali con la pasta. Lievitare 1 ora dopo aver fatto un taglio in superficie, infornare a 220 gradi e 180 gradi per 30 minuti.