Pancotto Di Calabria


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Istruzioni

  • 1. Bollire per 30 minuti 150 cl di acqua con i pomodori a pezzi, 2 cucchiai di olio, aglio, alloro, prezzemolo, sedano, sale e pepe
  • 2. Filtrare e versare in un'altra pentola
  • 3. Alzare il bollore, unire il pane tostato, lasciarvelo per qualche minuto, poi scolarlo e distribuirlo nelle fondine
  • 4. Cuocere le uova sgusciate nel brodo, distribuirle nelle fondine e servire con il pecorino.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...