Pancake Con Noci, Pecorino E Mele


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Istruzioni

  • 1. Setacciate i due tipi di farina, il lievito e 1 cucchiaino di sale in una terrina di media grandezza
  • 2. Unite le uova, il burro e il latte e sbattete il composto finché sarà cremoso e omogeneo
  • 3. Salate e pepate
  • 4. Scaldate una piastra o una padellina per crèpes leggermente oliata e versatevi 4 cucchiai di pastella distribuendola uniformemente
  • 5. Cuocete un lato finché le bolle che si formano nella pastella si saranno asciugate
  • 6. Rigirate con una spatola e cuocete l'altro lato finché risulterà dorato
  • 7. Proseguite fino a esaurimento della pastella, riponendo via via nel forno caldo i dischi così ottenuti
  • 8. Con le dosi indicate dovreste ricavare 12 dischi, con i quali potrete realizzare 4 pancake
  • 9. Disponete un disco su un piatto da portata e copritelo con uno strato di mele, noci e formaggio
  • 10. Aggiungete 2 cucchiai di miele e coprite con un altro disco
  • 11. Ripetete il procedimento
  • 12. Coprite con un terzo disco che decorerete con formaggio e noci.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...