Nome: Palline Di Ricotta Fritte
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Pangrattato , Olio D’oliva Extra-vergine , Zucchero A Velo , Biscotti Amaretti 250 G, Cannella 1 Pizzico, Ricotta 500 G, Uova 3
Preparazione: Passare la ricotta al setaccio; amalgamarla in una ciotola con gli amaretti sbriciolati, 2 uova e un pizzico di cannella; con le mani un poco infarinate fare delle pallottoline, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle un po’ alla volta nell’olio, spolverizzarle di zucchero.