Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi


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Istruzioni

  • 1. Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e scrollate l'eccesso di farina
  • 2. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi
  • 3. Quindi unite i funghi secchi ammollati e poi tritati; regolate di sale e pepe
  • 4. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 25 minuti circa su fuoco basso
  • 5. Prima di levare dal fuoco aggiungete del prezzemolo tritato
  • 6. Servire caldi accompagnati da purè di patate.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...