Ossibuchi Con Piselli


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Istruzioni

  • 1. Incidere la pelle e i nervi intorno alla carne per non farla arricciare e infarinarla
  • 2. Fondere il burro e disporvi gli ossibuchi
  • 3. Farli dorare da entrambi i lati poi bagnarli con poco vino e lasciarlo evaporare
  • 4. Unire il pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe e coprire a filo con acqua calda
  • 5. Cuocere a tegame coperto per 40 minuti su fuoco medio
  • 6. Aggiungere i pisellini e proseguire la cottura finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...