Nome: Orecchiette Con I Peperoni
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Peperone Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Prezzemolo , Origano , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Capperi 1 Manciata, Pasta Tipo Orecchiette 400 G, Peperone Rosso 1
Preparazione: Appassire e spellare il peperone. Imbiondire l’aglio schiacciato nell’olio;unire i peperoni tagliati a listarelle sottili con i capperi dissalati e le erbe aromatiche finemente tritate al momento; salare e pepare. Lessare le orecchiette al dente ed unirle all’intingolo, mantecandole.