Omelette Soufflé (2)


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Istruzioni

  • 1. Versate il Marsala in una ciotola, bagnatevi velocemente i savoiardi e allineateli in una pirofila imburrata
  • 2. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto denso e spumoso, quindi incorporatevi con molta delicatezza gli albumi montati a neve ferma
  • 3. Versate il composto sopra i savoiardi
  • 4. Mettete in forno preriscaldato a 175 gradi e cuocete per un quarto d'ora senza aprire lo sportello
  • 5. Il composto deve gonfiarsi e assumere un bel color oro pallido
  • 6. Servite subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...