Omelette Con Funghi Al Curry


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Istruzioni

  • 1. Pulite bene i funghi e affettateli
  • 2. In un tegame sciogliete metà burro e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili
  • 3. Quindi, unite i funghi e fateli insaporire per alcuni minuti
  • 4. Regolate il sale e il pepe
  • 5. Aggiungete un pizzico di farina, mezzo bicchiere di panna e il curry
  • 6. Mescolate il tutto e cuocete a fuoco moderato per circa mezz'ora
  • 7. Sbattete leggermente le uova, aggiungete un cucchiaio d'acqua fredda, un pizzico di sale e uno di pepe
  • 8. In una padella scaldate il restante burro, versatevi il composto e cuocete l'omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra
  • 9. Su metà superficie disponete i funghi, sopra ripiegatevi l'altra parte e con delicatezza fate scivolare l'omelette su un piatto da portata caldo
  • 10. Volendo potete accompagnare questa preparazione con una salsa al curry oppure con una besciamella molto fluida.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...