Omelette Ai Carciofi Con Sfogliata Alla Stracciatella


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Istruzioni

  • 1. Sbattere le uova con il sale, la stracciatella pugliese e poco latte
  • 2. Rosolare in padella con poco burro gli spicchi di carciofi; aggiungere il composto di uova, latte e latticino pugliese e cuocere l'omelette per alcuni minuti, battendo la frittatina sul bordo della padella
  • 3. Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto e farcirla con altra stracciatella ed acciughe dissalate; cuocere la forno per 8 minuti a 180 gradi
  • 4. Servire l'omelette con la sfogliata alla stracciatella
  • 5. Guarnire con basilico fresco.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...