• nasello al sale

Nasello Al Sale

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Istruzioni

  • 1. Pulite i naselli, passateli sotto l'acqua corrente e metteteli in una terrina, in infusione per 30 minuti, con olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe
  • 2. Versate in una teglia un chilogrammo di sale grosso e su questo allineate i naselli
  • 3. Copriteli completamente con altro sale grosso, in modo che vi restino imprigionati
  • 4. Inserite in forno già ben caldo per 45 minuti
  • 5. Rompete la crosta di sale (che sarà parecchio indurita), aprite a metà i naselli, togliete le lische e servite con fettine di limone.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...