Naselli Alla Marchigiana


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Istruzioni

  • 1. Nettare e lavare i naselli, salarli e marinarli nell'olio con i porri tagliati a rondelle
  • 2. Dopo circa 3 ore scolarli, passarli nel pangrattato e accomodarli in una pirofila, bagnarli con l'olio della marinata
  • 3. Passarli sotto il grill del forno preriscaldato a 200 gradi, 5 minuti per parte
  • 4. A parte stemperare i filetti dissalati d'acciuga nell'olio, amalgamarvi l'aceto e ammorbidire col burro
  • 5. Accomodare i naselli nei piatti e ricoprirli con la salsa.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...