Nome: Mousse Di Pere E Prugne
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pere
Persone: 4
Ingredienti: Zucchero , Limone 1, Marmellata Di Arance 40 G, Pere 8, Prugne Secche 500 G, Vino Moscato 10 Cl
Preparazione: Sbucciare le pere, privarle del torsolo e cuocere in acqua e zucchero finché saranno morbide. Frullarle con la marmellata fino ad ottenere una crema. Snocciolare le prugne e cuocerle per 5 minuti con il vino, 2 cucchiai di zucchero, la buccia di limone e poca acqua. Scolarle e farle raffreddare. Unire le prugne con lo sciroppo al frullato di pere e mescolare bene. Dividere il composto in 4 coppette e tenere in frigo 30 minuti.