Nome: Mele Caramellate
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele Rosse
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 1 Bicchiere, Burro 40 G, Cremortartaro 1 Presa, Mele Rosse Sode 4, Panna Liquida 50 G, Zucchero 250 G
Preparazione: Procurarsi 4 bastoncini. Lavare e asciugare le mele. In una casseruola portare ad ebollizione lo zucchero con l’acqua e mescolare finché lo zucchero sarà sciolto. Unire la panna, il burro e il cremortartaro e mettere in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti. Si dovrà ottenere un composto cremoso. Infilare le mele nei bastoncini, immergerle nello sciroppo rigirandole molto bene. Appoggiarle su un vassoio imburrato e far solidificare lo sciroppo.