Nome: Involtini Di Bresaola (4)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Bresaola
Persone: 2
Ingredienti: Bresaola 8 Fette, Carciofo 1 Cuore, Formaggio Robiola Fresca 100 G, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Sale 1 Presa, Sedano 1 Cuore, Succo Di Limone 1 Cucchiaio, Tabasco Alcune Gocce
Preparazione: Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema. Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po’ della crema al centro di ciascuna. Chiudete poi le fette come a farne dei piccoli fagottini. Mescolate ed emulsionate l’olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.