Nome: Insalata Nizzarda (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Insalata Belga (indivia) , Ventresca Di Tonno , Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Filetti D’acciughe Alcuni, Gherigli Di Noci Alcuni, Mostarda 1 Puntina, Sedano Di Verona 1, Sedano 1, Uova Sode A Spicchi 2
Preparazione: Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga. Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un pò di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda. L’insalata nizzarda comporta molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.