Nome: Frittata Alla Mozzarella (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Burro 40 G, Formaggio Parmigiano 3 Cucchiai, Mozzarella 200 G, Uova 7
Preparazione: Ridurre a piccoli dadini la mozzarella. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire la mozzarella e mescolare. Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Girare la frittata aiutandosi con un piatto. Servire caldissima su un piatto già caldo.