Nome: Crocchette Saporite (4)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Spalla Cotta
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Besciamella 150 G, Burro Abbondante, Cipolla 1/2, Formaggio Fontina Grattugiato 50 G, Formaggio Grana Grattugiato 50 G, Spalla Cotta 250 G, Uovo 1
Preparazione: Tagliare a pezzetti la spalla cotta e farla rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata. Mettere tutto nel mixer e unire i formaggi e la besciamella. Frullare e tenere il composto in frigo per 1 ora. Con il composto freddo formare delle crocchette, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante.