Nome: Crema Di Pollo (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Per Servire: , Crostini , Burro , Brodo Di Gallina 150 Cl, Burro 50 G, Farina 50 G, Noce Moscata 1 Pizzico, Panna Liquida 1 Bicchiere, Polpa Di Pollo Lessata E Tritata 50 G
Preparazione: Fondere in pentola 50 g di burro e dorarvi 50 g di farina. Diluire il tutto con 150 cl di brodo di gallina, rimescolando. Portare a ebollizione e far sobbollire per 5 minuti. Unire 50 g di polpa di pollo lessata e tritata, un pizzico di noce moscata e un bicchiere di panna liquida. Riportare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiustare di sale e servire con crostini fritti nel burro.