Nome: Coppe Del Volga
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolato
Persone: 4
Ingredienti: Caffè Forte 1 Tazzina, Panna Montata , Albumi D’uovo Montati A Neve 3, Biscotti Lingue Di Gatto 4, Cioccolato Fondente 150 G, Cognac 1 Bicchierino, Zucchero 50 G
Preparazione: In un pentolino far sciogliere il cioccolato con lo zucchero e il caffè mescolando spesso. Togliere la crema dal fuoco quando è morbida e fluida e farla raffreddare. Unire gli albumi alla crema mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto. Unire il cognac sempre mescolando molto delicatamente. Suddividere la crema in 4 coppe individuali e porre in frigo per 2 ore. Guarnire con la panna e i biscottini e servire.