Nome: Braciole Alle Erbe
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Salvia , Prezzemolo , Maggiorana , Menta , Sale , Aglio 2 Spicchi, Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna 4, Brandy 1 Bicchierino, Rosmarino 80 G
Preparazione: Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l’olio dove abbia già preso colore l’aglio schiacciato, che verrà poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.