Nome: Bignè Ai Funghi
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Bignè Grandi 8, Panna , Burro , Olio D’oliva , Latte , Sale , Pepe , Formaggio Emmenthal 50 G, Funghi 300 G
Preparazione: Pulite i funghi con un panno umido. Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro. Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l’emmenthal grattugiato. salate, pepate e ritirate dal fuoco. Praticate sulla calotta dei bignè un’incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi. Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite