Nome: Baccalà Con Uvetta Sultanina
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà Già Ammollato 800 G, Pepe , Sale , Alloro 1 Foglia, Cipolle 250 G, Farina Poca, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pinoli 30 G, Salsa Di Pomodoro Concentrata 1 Cucchiaio, Uvetta Sultanina 60 G
Preparazione: Ammollare l’uvetta. Dorare nell’olio le cipolle affettate, unire i pezzi di baccalà leggermente infarinati e rosolarli da entrambi i lati, salare e pepare. Unire l’uvetta, i pinoli, la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua calda e l’alloro. Mescolare, aggiustare di sale e cuocere ancora per 20 minuti.