Nome: Arrosto Di Manzo All’acciuga
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acciughe 4, Burro 50 G, Cipolla 1, Polpa Di Manzo 1000 G, Polpa Di Pomodoro 1 Barattolino, Salsiccia 150 G, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate. Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata. Salate, pepate. Versate il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore. Tagliate a fette e copritele con il sugo.