Nome: Ratafià Di Caffè
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Caffè
Persone: 4
Ingredienti: Caffè In Grani 150 G, Acqua 220 G, Alcool A 40 Gradi 100 Cl, Zucchero 375 G
Preparazione: Pestate grossolanamente i chicchi di caffè, metteteli in un vaso con l’alcool e fate macerare per 5 giorni. Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell’infusione. Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana. Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.