Nome: Polpettine Al Gorgonzola
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Carne
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Latte , Formaggio Grana , Sale , Pepe , Farina , Olio D’oliva , Formaggio Gorgonzola , Carne Tritata 400 G, Cipolle 2, Panino (mollica) 1, Uova 2
Preparazione: Mescolare la carne con le cipolle tritate e soffritte nel burro, la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, le uova, una manciata di grana, sale e pepe. Formare delle polpettine, infarinarle, farle dorare in olio e burro, poi adagiare su ogni polpetta un pezzetto di gorgonzola, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.